Buenas tardes,
Ya estamos poniendo broche final al curso de Alimentación y Nutrición Saludable organizado por el Instituto Nacional de Tecnologías Educativas y de Formación del Profesorado y vamos a terminar haciendo una reflexión sobre el aprendizaje de dicho curso.
Desde mi punto de vista el curso ha estado muy bien programado, los contenidos eran muy buenos y las actividades planteadas hacían reforzar y entender perfectamente los contenidos de cada bloque, además te permite usar nuevas tecnologías y aplicaciones que aunque impliquen tiempo son conocimientos fructíferos.
Respecto a los conocimientos aprendidos destacar toda la información acerca de alimentos y nutrientes como base del mismo y a partir de ahí se estudio la relación de los alimentos con la cocina y el comer, así como el placer que nos aporta la comida. Se puede unir este punto con el siguiente bloque donde estudiamos a mantener una alimentación adecuada y mantener un estilo de vida activo y saludable. Por último, se trato el tema de nutrición en la enfermedad, haciendo especial hincapié en las alergias e intolerancias alimentarias y trabajando dicho tema sobre un menú de restaurante y planteando los posibles problemas así como posibles soluciones ofrecidas por el mismo a los clientes.
Concluir que en un futuro me gustaría realizar algún curso más organizado por dicho instituto puesto que considero que son de gran calidad.
Saludos
Cristina Utrilla
